Vom Feld in den Mund

Bis die Schalotte auf dem Teller landet, hat sie bereits einen langen Weg zurückgelegt. Bevor Schalotten im Supermarkt oder beim Gemüsehändler in der Auslage liegen, wurden sie gesät oder gepflanzt und anschließend geerntet, sortiert und verpackt. Sämtliche Schritte in dieser Kette bestimmen die Qualität des Endprodukts. Natürlich geben alle Beteiligten ihr Bestes, damit das Produkt perfekt wächst und schmeckt.