Instructies voor het grillen en barbecuen van de sjalot

Stap 1: pel de sjalot en snijd deze in plakken van ongeveer ˝ cm dikte. Rijg de plakken in de lengte aan een satéprikker afgewisseld met bijv. een stukje zalm.

Stap 2: grill of barbecue de spies totdat deze gaar is, waarbij je de spies regelmatig draait om verbranding tegen te gaan.

Je kan de sjalot ook in zijn geheel grillen of barbecuen: verpak de sjalot in aluminiumfolie of kook deze van te voren om de bereidingstijd te verkorten. Anders verbrandt de buitenkant, terwijl het binnenste gedeelte nog niet gaar is.
 

Tip: de sjalot is bij het barbecuen ook heel geschikt om rauw te verwerken in sauzen.