|
Instructies
voor het
bakken
van de sjalot
Verhit een
eetlepel olie in een koekenpan.
De olie mag niet te heet zijn, omdat je bij sjalotjes sneller
verbrandingsgevaar hebt door een hoog suikergehalte.
Houdt de sjalot goed in
beweging: anders is het risico groot dat de sjalotjes verbranden!
|
Deze bereidingswijze is
o.a. te gebruiken: |
| ● |
als
smaakmaker over vlees of vis strooien |
| ● |
als smaakmaker mengen met wat kruiden |
●
|
om daarna in een gerecht te verwerken, zoals Quiche Lorraine of lasagne: door
het bakken wordt de scherpe smaak eraf gehaald en het vochtgehalte verminderd.
|
| |
|
|
Bereidingswijze: van te voren bakken, even zeven en daarna als
gebakken product verder verwerken. |
|