Utilisations

Les échalotes sont délicieuses avec les pommes de terre. Voici quelques suggestions:

Ajoutez à des pommes de terre sautées 1 minute avant de les servir, une échalote coupée en petits morceaux, faites cuire le tout et parsemez votre plat de persil frais.

Servez une sauce froide ou une sauce barbecue agrémentée d’une échalote coupée en morceaux très fins. Cette échalote donnera à la sauce un goût frais, relevé, et craquera sous la dent. Servez cette sauce avec des chips, des légumes frais coupés en morceaux ou avec des frites, ainsi que de la ciboulette et du ketchup.

Des pommes de terre en papillotes, accompagnées de crème fraîche, d’échalotes coupées en petits morceaux, de ciboulette et de l’oignon de printemps et du sel et du poivre.