Utilisations et conseils
 
 
 

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Techniques de base:

- Eplucher une échalote

- Hacher finement une échalote

- Couper une échalote en deux ou en rondelles

- Couper une échalote en petits morceaux

Autres conseils

Méthodes de préparation:

- Faire cuire

- Faire mijoter

- Faire revenir

- Réduire en gelée ou glacer

- Confire

- Caraméliser

- Faire cuire au wok

- Paner ou passer à la friture

- Faire griller ou passer au barbecue

Instructions pour votre sécurité

Suggestions d’utilisations:

- Échalote crue

- Avec des pommes de terre

- Avec des pâtes

- Autres